Вареники с маком
 
 
На рождественском столе всегда должно быть место для вареников. Этот рецепт вареников понравится абсолютно всем
Ingredients
  • 500 г Тесто
  • 300 г Мак
  • 350 мл Молоко
  • 100 г сахар
Для подачи:
  • 100 г Масло сливочное
Instructions
  1. Хорошо промыть мак
  2. Пропустить 2-3 раза через мясорубку или блендер
  3. Мак переложить в сотейник, добавить сахар и залить молоком
  4. Поставить на средний огонь и готовить, постоянно помешивая до полного испарения молока
  5. Тесто разделяем на 2-3 равные части, каждую часть раскатываем в круг толщиной 1-1,5 мм
  6. Круглой выемкой или стаканом вырезаем кружочки их теста
  7. Каждый наполняем начинкой и закрепляем
  8. Готовые вареники складывать на присыпанную мукой поверхность
  9. Готовить вареники в подсоленной, доведенной до кипения воде
  10. Варить, пока они не начнут всплывать, где-то 5-7 минут
  11. Готовые вареники переложить в миску и полить топленым маслом
  12. Приятного аппетита!
Notes
Есть еще один способ приготовления мака: накрыть сотейник фольгой и сделать пару 5-6 дырочек. Запекать при 180 градусах до полного испарения молока. Мак остудить.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/recipe/vareniki-s-makom/