Рецепт: Десерт «Sesame coins» с кремом из кешью
 
 
Recipe type: Десерты
Cuisine: Вегетарианская Кухня
Ingredients
Для коржей:
  • Кунжут белый – 50 г
  • Кунжут черный – 25 г
  • Лён коричневый – 35 г
  • Вода питьевая – 100 г
Для крема:
  • Кешью – 150 г
  • Вода питьевая – 100 г
  • Мёд – 50 г
  • Лимонный сок – 30 г
  • Кокосовое масло – 25 г
  • Чай каркадэ – 10 г
Instructions
  1. Семечки кунжута и льна замочить в воде на 2 часа.
  2. Выкладываем массу через круглую форму на силиконовый коврик по 10 г и сушим при 38*С 7 часов.
  3. Предварительно измельчить каркадэ в порошок, а масло растопить до прозрачного цвета.
  4. Затем все ингредиенты помещаем в чашу блендера и взбиваем до однородной консистенции.
  5. Ставим массу в холодильник на 2-3 часа до застывания.
  6. Выкладываем коржи и крем поочередно, декорируем розой из ананаса, ягодами малины и листиками мяты.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/desert-sesame-coins-s-kremom-iz-keshyu/