Рецепт пасты пенне с соусом чили и рукколой
 
 
Recipe type: Паста
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients
  • Лук шалот 1 шт
  • Перец чили 0,5 шт
  • Помидоры пилати 150 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль, сахар по вкусу
  • Чеснок, 2 зубчика
  • Паста пенне "Щедро" 100 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Соль по вкусу
  • Руккола 25 г
Instructions
  1. Нарезаем лук и чеснок мелкой крошкой и обжариваем на сливочном и оливковом масле. Добавляем мелко нарезанный перец чили и тушим 2 минуты. Добавляем рубленые помидоры пилати и немного их сока. Тушим еще минут 10, заправляем по вкусу.
  2. Отвариваем пасту до состояния аль-денте (на минуту меньше, чем указано на упаковке). Я использую пенне от “Щедро”, ведь даже если вы вдруг немного её переварите (мало ли, отвлечетесь на ленту инстаграма), то ничего страшного не произойдет. Паста “Щедро” предусматривает и такие случаи. Готовую пасту процеживаем и откидываем на дуршлаг. Перемешиваем со сливочным маслом и добавляем в соус. Нарезаем и добавляем туда же рукколу и перемешиваем. Выкладываем на тарелку
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/recept-pasty-penne-s-sousom-chili/