Рецепт стейка тунца с лапшой Соба
Prep time
Cook time
Total time
Recipe type: Морепродукты
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients
- Тунец!
- Стейк тунца - 200 гр
- Соль перец - 3 гр
- Масло оливковое - 10 мл
- Чеснок - 3 гр
- Перец чили - 1 гр
Лапша
- Лапша Соба - 20 гр
- Морковь - 5 гр
- Огурец - 5 гр
- Соус соевый с вассаби - 20 гр
- Масло кунжутное - 3 мл
Сальса
- Масло оливковое - 25 мл
- Сок лайма -15 мл
- Соль морская - 3 гр
- Перец Чили - 4 гр
- Чеснок - 4 гр
- Мята - 5 гр
- Майоран - 4 гр
- Цедра лимона - 4 гр
Instructions
- Стейк тунца солим,перчим смазываем оливковым маслом добавляем свежий чеснок и чили.
- Жарим на гриле несколько минут, чтобы тунец в середине остался сырым и сочным.
- Нарезаем огурец и морковь тонкой соломкой.
- Отвариваем лапшу, охлаждаем, перемешиваем ее с овощами и и заправляем соевым соусом с вассаби и кунжутным маслом.
- Для сальсы выдавить сок лайма, добавить соль,чеснок, цедру лимона. Понемногу вливать оливковое масло и взбить венчиком.
- Добавить мелко нарванные листья мяты и майорана и чили, довести до вкуса.
- Стейк снять с гриля и окунуть в сальсу ,хорошенько пропитав стейк.
- Выложить на блюдо тунца и лапшу с овощами.
- Полить сальсой и украсить веточкой майорана.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/stejk-iz-tunca-s-lapshoj-soba/