Рецепт Спагетти "Щедро" с сезонными грибами
Можно использовать любые сезонные грибы. Можно использовать и замороженные, предварительно дав оттаять и промокнув их бумажным полотенцем. Грибы должны содержать как можно меньше влаги, иначе они начнут вариться.
Ingredients
- Спагетти 400 г
- Лисички 200 г
- Опята 200 г
- Белые грибы 200 г
- Белое вино 50 мл
- Свежий тимьян по вкусу
- Сливочное масло 80 г
- Оливковое масло 50 мл
- Соль, перец по вкусу
Instructions
- Отвариваем пасту в подсоленной воде до состояния аль-денте.
- Грибы промываем и очищаем (если необходимо).
- Произвольно нарезаем белые грибы крупными кубиками, лисички по необходимости режем напополам.
- Опята оставляем целыми.
- На сливочно-оливковом масле (на хорошо разогретой сковороде) обжариваем грибы, добавляем листики тимьяна и белое вино.
- Когда вино выпарится, добавляем соль и перец и пасту.
- Готовое блюдо выкладываем на тарелки и украшаем веточками тимьяна.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/recept-pasty-s-sezonnymi-gribami/