Рецепт Тальятелле со сливочным маслом и черным трюфелем
 
 
В данном блюде можно использовать любую пасту, которая есть в наличии. Также, вместо трюфеля можно использовать трюфельную пасту (белую или черную).
Recipe type: Паста
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients
  • Тальятелле 400 г
  • Черный трюфель 60 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Соль по вкусу
Instructions
  1. Отвариваем пасту в подсоленной воде до состояния аль-денте.
  2. Одновременно нарезаем черный трюфель на терке тонкими слайсами.
  3. Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем к маслу трюфель (оставляя немного трюфеля для украшения) и соль.
  4. Ставим на очень маленький огонь, чтобы масло пропиталось трюфелем.
  5. Готовую пасту добавляем в сковороду, все перемешиваем.
  6. Пасту раскладываем на тарелки, украшаем оставшимися слайсами трюфеля.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/talyatelle-so-slivochnym-maslom-i-chernym-tryufelem/