Рецепт Томатных шахмат
 
 
Recipe type: Десерты
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients
  • 1 желтый томат
  • 1 зеленый томат
  • 1 бордовый томат
  • 1 розовый томат
  • 30 г пармской ветчины
  • 15 г пармезана
  • базилик
  • оливковое масло
  • пеканские орешки
Instructions
  1. Томаты блашировать (окунуть в кипящую воду на 30 секунд и сразу же охладить в ледяной воде).
  2. Снимите кожу из помидор, разрежьте на 4 части и удалите семечки.
  3. Из четвертинок вырежьте ровные квадраты 5 см на 5 см. Тонкими слайсами нарежьте парму и пармезан.
  4. Из базилика, оливкового масла, части пармезана и пеканских орехов, приготовьте песто, перебив все в блендере или перетрите в ступке.
  5. Чеснок в данном случае не нужен для песто.
  6. Блюдо простое, но деликатное. Главное – выбрать лучшие и спелые томаты.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/yablochnyj-opyt-i-recept-tomatnyx-shaxmat/