Рецепт филе лосося на кедровой доске
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Recipe type: Морепродукты
Cuisine: Европейская кухня
Serves: 4
Ingredients
  • 800 г филе лосося
  • 150 г горчицы зернистой
  • 10 г тимьяна свежего
  • 50 г меда
  • 20 г бальзамического уксуса
  • 100 г оливкового масла
  • 10 г соли
  • 2 г перца черного молотого
  • 100 г лимона
  • 100 г зеленого салата микс
  • 100 г свежих томатов
Instructions
  1. Смешиваем все ингредиенты для маринада: горчица, мед, масло, бальзамик уксус, тимьян и цедра лимона.
  2. Затем вынимаем из филе лосося косточки, натираем его маринадом и укладываем кожей вниз на вымоченную в воде кедровую доску.
  3. Помещаем филе в разогретый гриль до 180 градусов цельсия и коптим в течении 30 минут.
  4. Тем временем сервируем салатный микс с томатами, слегка сбрызнув оливковым маслом.
  5. Когда наше филе готово, снимаем его с доски, на которой оно коптилось и выкладываем аккуратно на салат.
  6. Украшаем лимоном, подаем.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/recept-lososya-na-kedrovoj-doske/