Рецепт тартар из говядины в азиатском стиле
 
 
Recipe type: Мясо и птица
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients
  • 100 г огурца
  • 70 г телятины
  • 1 г микрогрина
  • 1 г чеснока
  • 1 г кинзы
  • 2 г лука ялтинского
  • 50 мл имбирного сока
Соус
  • 1 г табаско
  • 15 г соевого соуса
  • 15 г рисового уксуса "Мицукан"
  • 20 г оливкового масла
  • 10 г сока лайма
  • 5 г лука ялтинского
  • 3 г кинзы
Instructions
  1. Для соуса смешиваем все ингредиенты, соль, перец по вкусу.
  2. Огурец маринуем в имбирном соке 40минут.
  3. Мясо нарезаем мелким кубиком, смешиваем с луком и кинзой, заправляем соусом и формируем шарики.
  4. На тарелку выкладываем соус, сверху маринованный огурец и мясные шарики.
  5. Украшаем чипсами из чеснока, микрогрином и чили.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/recept-tartar-iz-govyadiny-v-aziatskom-stile/