Плацинды печеные с творогом и зеленью
 
 
Recipe type: Основные блюда
Cuisine: Молдавская кухня
Ingredients
Тесто:
  • 50 г дрожжей
  • 250 мл теплой воды
  • 30 г сахара
  • 700 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 г соли
  • 10 г растительного масла для жарки
Начинка:
  • 1 кг нежирного домашнего творога
  • 2 яйца
  • зелень по вкусу – петрушка или укроп
Instructions
Готовим тесто
  1. Смешиваем дрожжи, 3-4 ст. ложки муки, 100 мл воды и сахар
  2. Оставляем опару в теплом месте на 10-15 минут
  3. В готовую дрожжевую опару добавляем яйцо, соль и остальную воду, постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто
  4. Оставляем тесто «отдохнуть» на 1 час
Готовим начинку
  1. Творог замешиваем с рубленой зеленью и яйцами
  2. Добавляем соль и еще раз перемешиваем
Печем плацинду
  1. Раскатать тесто в тонкий корж
  2. Выкладываем на него начинку
  3. Сворачиваем в виде конверта
  4. Кладем плацинду на противень для запекания, смазанный маслом
  5. Запекаем в разогретой духовке (200⁰С) около 8 минут
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/placindy-pechenye-s-tvorogom-i-zelenyu/