Кюфта из говядины
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Recipe type: Основное блюдо
Cuisine: Армянская
Ingredients
  • Говядина свежая - 0.25 кг
  • Лук репчатый - 0.033 кг
  • Чеснок - 0.005 кг
  • Сухари панировочные - 0.02 кг
  • Перец душистый - 0.001 кг
  • Корица - 0.001 кг
  • Тмин и кумин - 0.001 кг
  • Паприка - 0.001 кг
  • Соль - 0.002 кг
  • Яйца - 0.01 кг
  • Масло растительное - 0.03 кг
Для соуса:
  • Томатная паста - 0.07 кг
  • Красное вино - 0.01 кг
  • Сливочное масло - 0.025 кг
Instructions
  1. Приготовление:
  2. Пропусти через мясорубку говядину, лук и чеснок.
  3. В фарш добавь яйцо, корицу, остальные специи и панировочные сухари.
  4. Сделай шарики по 50 гр.
  5. Противень смажь растительным маслом, выложи на него шарики и поставь в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
  6. Соус:
  7. Смешай томатную пасту и красное вино.
  8. Поставь на мелкий огонь, добавь сливочное масло и приготовленные в духовке шарики.
  9. Вари 7-8 минут.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/kyufta-iz-govyadiny/