Жерех с травами и жареным сельдереем
 
 
Recipe type: Морепродукты
Ingredients
  • Жерех - 1,5 кг
  • Лемон - 1 шт
  • Травы: петрушка, укроп, тмин, лавровый лист, зеленый лук, соль и перец
  • Корень селдерея - 1 шт.
  • Оливковое масло
Instructions
  1. Свежую рыбу очистить и удалить жабры.
  2. Высуши его с салфеткой и протри рыбу солью и белым перцем.
  3. Оставь мариноваться рыбу в течение двух часов, и в то же время ты можешь очистить корень сельдерея, нарезать его мелкими кубиками (1 см), начинай жарить на слабом огне, а затем добавь оливковое масло, соль и тимьян.
  4. Теперь можешь готовить травы:
  5. Вымой тонкий пучок петрушки, укропа, зеленого лука и 3 листика свежего лаврового листа.
  6. Добавить травы в живот рыбы и поставить каркас на фольге или гриле для обжарки.
  7. Посыпь рыбу обильно с лимонным соком и вставь кусочки лимона в жабры. Выпекай до готовности.
  8. Подавать горячую рыбу с гарниром из сельдерея.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/zherex-s-travami-i-zharenym-seldereem/