Вишня с можжевельником и кремом
 
 
Ingredients
  • Вишня – 1 кг
  • Свежемолотые ягоды можжевельника – 5 г
  • Непастеризованное молоко – 500 мл
  • Мед – 50 г
  • Агар-агар – 5 г
  • Свежие дрожжи – 10 г
  • Щавель
Instructions
Вишня:
  1. Нагрей вишню до 55 градусов с можжевельником и процеди через сито.
  2. Заморозь это, оставь в маленьком контейнере и проколи вилкой.
Крем из дрожжей
  1. Вскипяти молоко с медом, дрожжами, агар-агаром. Дай остыть и оставь в холодильнике на ночь.
  2. Взбивай в блендере, пока оно не превратиться в однородный крем.
  3. Положи ложку крема на тарелку и положи три раза смесь из вишни наверх и добавь 7-10 листиков щавеля, как гарнир. Подавай быстро и обязательно холодным.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/vishnya-s-mozhzhevelnikom-i-kremom/