Заварное тесто
 
Prep time
Total time
 
Serves: 1 кг
Ingredients
  • Мука 570 г
  • Сливочное масло - 130 г
  • Вода - 300 мл
  • Соль - 1 ч.л.
Instructions
  1. В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, доводим до кипения, добавляем соль и масло. На стол высыпаем муку, делаем небольшое углубление, снимаем с огня воду, и аккуратно вилкой вмешиваем воду.
  2. Вымешиваем плотное, но эластичное тесто, скатываем в шар, откладываем на 40-60 минут. Тесто должно быть мягким и эластичным. Что бы удобней было раскатывать.
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/3-luchshix-recepta-testa-dlya-varenikov/