Курица тандури по-индийски на гриле
 
 
Если вам захотелось чего-то пряного и очень вкусного, то рецепт курицы тандури по-индийски - это то, что вам нужно. Именно с этого блюда стоит начать знакомство с индийской кухней
Author:
Recipe type: Блюда на гриле и BBQ
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients
  • цыплята - 1 шт
  • йогурт - 200 гр
  • лаваш или лепешка - 1 шт
  • кумкват - 2 шт
  • имбирь свежий - 5 см (тертый)
  • чеснок - 5 зубчиков (рубленый)
  • лук репчатый - 1 шт (рубленый)
  • лимон - 1 шт
  • мята - 1 ветка
  • чили - 4 шт
  • смесь специй для курицы тандури - 100 гр
  • в состав специи входят: кумин, кориандр, черный перец, корица, имбирь, лавровый лист, перец чили, кардамон, мускатный орех, семена пажитника, гвоздика, лук, чеснок, горчица и соль
Devices
Instructions
  1. Курицу промыть и обсушить.
  2. Сделать неглубокие надрезы, чтобы маринад пропитал мясо внутри
Готовим маринад:
  1. Смешиваем йогурт с соком лимона, имбирем, чесноком, чили, луком и специями
  2. Погружаем курицу в маринад на 40-60 минут и ставим в прохладное место
  3. После этого достаем курицу из маринада и обжариваем на гриле
  4. Каждую около 20 минут на каждую сторону,довести до готовности
  5. Мяту порубить и добавить в йогурт
Подача:
  1. Готовую курицу подаем с йогуртом, слайсами кумквата и лепешками или лавашом
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/kurica-tanduri-po-indijski-na-grile/