Рецепт из овощей на сковородке wok
 
 
Author:
Recipe type: Салаты
Ingredients
  • Шампиньоны крупные - 2 шт
  • Баклажан - 100 гр
  • Кабачок - 100 гр
  • Морковь молодая - 2 шт
  • Кукуруза - 200 гр
  • Редис - 100 гр
  • Брюссельская капуста - 100 гр
  • Стручковая фасоль - 100 гр
  • Перец болгарский - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Салат ромэн - 20 гр
  • Помидор черри - 50 гр
  • Масло подсолнечное (для приготовления)
  • Соевый соус
Devices:
Instructions
  1. Подготавливаем овощи: очищаем болгарский перец и баклажан
  2. Нарезаем соломкой баклажан, кабачок, молодую морковь, болгарский перец
  3. Нарезаем пополам шампиньоны и черри
  4. Нарезаем брюссельскую капусту и редиску на четыре части
  5. Рекомендую не срезать побеги редиски - это выглядит красиво
  6. Кукурузу нарезаем кружочками толщиной 1,5 см
  7. Кипятим воду в небольшом сотейнике, добавляем соль, кидаем редиску, варим 1,5 минуты и достаем из горячей воды шумовкой
  8. Для того, чтобы редиска не изменила цвет, можно добавить немного уксуса
  9. Наливаем немного подсолнечного масла (можно также использовать кунжутное) в сковородку wok, обжариваем кукурузу и морковь
  10. Можно обжарить кукурузу и морковь на сковородке гриль для получения золотистой решетки
  11. Затем в уже обжаренную кукурузу и морковку мы добавляем брюссельскую капусту, баклажан, стручковую фасоль, болгарский перец, кабачок, шампиньоны, помидоры черри и готовый редис
  12. Обжариваем до полуготовности
  13. Когда овощи уже почти готовы, добавляем соевый соус и чеснок (также можно использовать имбирь)
Recipe by Food'n'chef at https://old.foodnchef.com/ovoshhi-na-skovorodke-wok/