Сегодня у нас в студии готовили настоящую нежность и легкость. Виктория Лунга показала очень простой и быстрый рецепт безумно вкусного блюда. Главным героем нашего стола стал грибной крем суп с кукурузой. И да, он действительно получился настолько вкусным, что общество мясоедов нашей студии было сражено наповал.
Ох, не зря Вика предупреждала нас, что умеет готовить такие вегетарианские блюда, которые понравятся даже самому заядлому мясоеду. Нет, мы ей, конечно, верили, но не думали, что ее рецепты понравятся нам аж настолько!
Поэтому мы решили даже провести эксперимент. После съемок нужно было продегустировать блюдо Вики и честно (честно-честно-честно!) признаться, продолжили бы вы есть это блюдо дальше или бы предпочли что-нибудь с мясом. Самые скептичные мясоеды, конечно, начали подшучивать о том, что не променяют брутальное мясное блюдо на нежнейший грибной крем-суп. Но Вика слов на ветер не бросает.
Скажу сразу, что уже во время съемки можно было заметить, какие голодные взгляды периодически бросали на стол с еще недоготовленным супом все, кто был в студии. Да я и сам еле дождался, пока блюдо будет готово. И да, Вика, конечно, обещала кадры моей дегустации в конце видео, но все были так увлечены поеданием супа, что до меня никому не было дела. Да и впрочем, это и хорошо – я тихонько и без лишнего внимания съел свою часть этого божественного блюда:)
Кстати, продолжая тему вегетарианских блюд – перейду к десерту. А если вам захочется еще и супер нежного десерта – приготовьте жареные бананы по рецепту Владимира Арустамова.
Кстати, Вика настоятельно просила передать, что для того, чтобы грибной крем-суп с кукурузой получился просто идеальным, лучше использовать консервированную кукурузу вместо свежезамороженной. Но если уж вы предпочли вторую – заранее ее хорошо разморозьте. Ужасно люблю, когда повар не просто рассказывает обо всех ингредиентах, но и говорит о том, как их идеально подобрать.
Так что если у вас дома все заядлые мясоеды – все-таки возьмите на вооружение это блюдо. Поверьте, после первой ложки уже никто не будет искать в тарелке кусок мяса – все будут восторженно есть ваш кулинарный шедевр и нахваливать мастерство повара!:)
Грибной крем суп с кукурузой:
| Prep Time | 10 минут |
| Cook Time | 15 минут |
| Servings |
порции
|
- 500 г. Кукуруза консервированная
- 100 мл. Сливки
- 100 г. Шампиньоны
- 1 шт. Лук репчатый
- 1 г. Мускатный орех
- 2 ст. л. Вино белое сухое
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Ingredients
|
|
- В глубокий сотейник всыпьте кукурузу и залейте ее водой до верха так, чтобы вода покрыла зерна
- Посолите, прокипятите
- Пока закипает кукуруза, нарежьте крупно лук и грибы, вместе все обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и протомите пару минут, добавьте белое вино и выпарите его еще в течении 2-3х минут
- Чем крупнее нарезан лук, и вообще любые овощи, которые следует обжаривать и томить, тем более сладким получается их природный вкус
- Когда закипит кукуруза, слейте часть воды в отдельную посуду, она может понадобиться
- Перебейте кукурузу блендером, превратите все в однородную массу, снова поставьте на огонь, влейте сливки и доведите до кипения
- Все посолите, добавьте мускатный орех
- Если есть цельный и терка – это наилучший вариант для правильного аромата, если есть уже молотый, воспользуйтесь им
- Доведите суп до вкуса
- Готовые грибы выложите на дно суповой тарелки и залейте их ярким кукурузным волшебством
Оборудование, необходимое для приготовления:
Кастрюля BergHOFF
Миска BergHOFF
Leave A Comment