Сегодня мы покажем, как приготовить малиновый соус (или кули). В этом рецепте Екатерина Яблонская использует его для торта, а вы можете или повторить ее рецепт, или придумать, с чем еще можно использовать этот соус.

Не знаю, как у вас, но лично у меня малина вызывает ассоциации с осенью. Возможно, потому что осеннее время ассоциируется в теплом, уютом и малиновым чаем. А может быть потому, что в детстве меня перед занятиями кормили блинчиками с малиновым вареньем, чтобы в сырую погоду мне не было так грустно идти в школу.

малиновый соус

Впрочем, не важно, почему у меня малина и осень “идут” вместе, важно то, что сегодня я дегустировал малиновое кули. Напомню, что это лишь вторая часть рецепта торта от Екатерины, и мне уже самому не терпится все вам показать и обо все рассказать. Но нужно запастись терпением ( и вам, и мне) и немного подождать. Все скоро будет!

Как приготовить малиновое кули

Малиновый соус для бисквитного торта
 
Save Print
Сегодня мы покажем рецепт вкусного и нежного малинового соуса, который приготовит Екатерина Яблонская. Это вторая часть большого рецепта торта, а остальные вы увидите чуточку позже!
Ingredients
  • 150 г. Малина свежая или замороженная
  • 6 г. Крахмал кукурузный
  • 50 г. Сахар
  • 3 г. Желатин
  • 18 г. Вода для замачивания желатина
Instructions
  1. Измельчить малину блендером
  2. Всыпать крахмал с сахаром
  3. Варить до кипения, постоянно помешивая
  4. Добавить замоченный желатин
  5. Перемешать
  6. Вылить в форму
  7. Заморозить
Notes
Оборудование, необходимое для приготовления:
весы
блендер

А пока я вам расскажу что-нибудь интересное о главной героине сегодняшнего рецепта. Малина, кстати, полезна не только для профилактики простуды, но и для сердечно-сосудистой системы. Эта ягода помогает еще и нормализовать деятельность пищеварительного тракта.

А еще она помогает снимать симптомы тревоги и стресса, так что неудивительно, что во время того, как нам неспокойно, хочется съесть немного малинового варенья. Нервная система просто хочет успокоиться. К тому же, малину удобно замораживать (ведь в свежем виде она простоит день-два). А если перетереть ягоды с сахаром, а затем заморозить — можно сохранить вкус и полезные свойства малины аж на целый год.

Кстати, вы уже видели предыдущий рецепт от Екатерины Яблонской — шоколадный бисквит, покрытый хрустящим фундучным слоем? Это первая часть рецепта торта. ТАк что если вы ее вдруг пропустили, срочно исправляйтесь и смотрите:)

А я пока пойду доем свое малиновое кули, потому что оно такое нереально вкусное, что медлить ну совсем нельзя. Отвернешься — и уже его кто-то съест!