Здравствуйте, меня зовут Roman Singh. Я родился в 1964 году, по происхождению — непалец.

Я начинал как управляющий хозяйством в сфере питания и напитков, но у судьбы на счёт меня были другие планы. Я понял, что хочу быть поваром. Это был зов сердца, поэтому я перешёл на кухню. С того времени я работал шеф-поваром в Непале, Индии, Германии, Маскате, Китае и Макао. Теперь я работаю в Гонконге, за моими плечами 33-летний опыт работы в сфере кулинарии.

Хотя я специализируюсь на индийской кухне, мне нравится готовить тайские, китайские и
ближневосточные блюда. В свободное от работы время я люблю путешествовать и запечатлевать воспоминания о моих приключениях на фотографиях.

Я бы хотел посоветовать читателям слушать своё сердце. Следуйте за его зовом и вы никогда ни о чем не пожалеете.

Для фотографии я выбрал блюдо креветки Джалфрези. Мой выбор обоснован не только тем, что я люблю морепродукты, но также и тем, что это блюдо становится всё более популярным и его обязательно надо попробовать.

Gaylorg Restaurant

23-25 Ashley Road, Tsimshatsui, Hong Kong, China

852-23761001

Удивительная история ресторана GayLord началась в 1972 году и с тех самых пор он каждый раз открывает своим гостям сказочные тайны индийской кухни. Пряные ароматы, острые вкусы и яркий образы создают уникальный гастрономический микс на гостепреимном столе ресторана GayLord.

Ритмы живой индийской музыки уносят гостей далеко на берега великого Ганга, окунают в мифы и оставляют искру в сердце. А прекрсное продуманное меню доставляет удовольствие и создает прекрасное настроение.