Йуу-ху! У меня есть одна отличная новость. Популярный интернет проект gloss.ua назвал меня одним из лучших фуд-фотографов в Украине. Об этом я узнал совершенно случайно, просто увидев в google аналитиксе большое количество заходов с этого замечательного проекта.
- Филе семги 200 г
- Каперсы 1 ст.л
- Лук шалот 1 шт
- Авокадо 1 шт
- Сок лайма по вкусу
- Масло оливковое 25 мл
- Соль, перец по вкусу
- Пармезан 100 г
- Филе семги нарезать мелким кубиком.
- Измельчить каперсы и шалот.
- Авокадо очистить и нарезать кубиком как семгу.
- Все ингредиенты смешать и заправить соком лайма, оливковым маслом, солью и перцем.
- Натереть сыр на мелкую терку и выложит на пергамент чайной ложкой.
- На расстоянии друг от друга.
- Запекать до золотистого цвета.
- Дать остыть.
- На чипсы из пармезана, выложить тар-тар и украсить любой имеющейся зеленью.
Там еще есть немного столь же замечательно фотографирующих ребят, так-что истинные поклонники foodporn будут счастливы увидеть огромное количество замечательных фотографий еды.
И если ты еще не знаешь, главное правило при просмотре вкусных фотографий еды – делать это на полный желудок. Ну или немного перекусив. В принципе, как и заниматься закупкой продуктов в супермаркете.
Поэтому, отвлекись немного от интернета и приготовь себе замечательную закуску:
ТАР-ТАР ИЗ СЕМГИ С АВОКАДО НА ЧИПСАХ ИЗ ПАРМЕЗАНА
Вообще, тартар – это, по греческой мифологии, глубокая бездна, по глубине сравнимая с высотой неба. И забавно, что эта вкуснейшая закуска так-же называется тартар.
Но не будем о грустном. Для меня тартар – это, грубо говоря, нарубленный фарш сырого мяса, который подается на тарелке, представляя собой полноценное блюдо.
И поэтому положить его на чипсы – очень интересная идея. Надеюсь, рецепт этого замечательного тартара тебе понравится. Приятного аппетита.
И вот небольшой видео рецепт, который я снимал для кулинарного канала GastroLab:
Leave A Comment