Это классический британский рецепт морковного пирога, думаю, одна из популярных визитных карточек кулинарной Британии. Корнеплоды, ревень, бобовые – старая база английской кухни. И морковь — один из самых популярных корнеплодов.

Для этого пирога не понадобится никаких сложных ингредиентов, а из утвари – блендер и пара мисок.

Рецепт Морковного пирога
 
Save Print
Recipe type: Выпечка
Cuisine: Британская кухня
Ingredients
  • 200 г муки
  • ½ ч.л. корицы
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 250 г морковки (одна очень большая)
  • 200 г сахара
  • 150 мл оливкового масла (или другого растительного)
  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • 1 апельсин
Instructions
  1. Духовку разогреть до 170С.
  2. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и корицу.
  3. Морковь очистить и натереть на терке, смешать с половиной смеси муки/корицы.
  4. В отдельной миске блендером взбить сахар с оливковым маслом до однородного состояния.
  5. Добавить яйцо, щепотку соли и оставшуюся муку.
  6. Взбить.
  7. Добавить морковную смесь и оставшееся яйцо и еще раз хорошо взбить блендером.
  8. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
  9. Перелить в неё тесто и поставить в духовку, запекать 30-50 минут, в зависимости от формы.
  10. Готовность проверять деревянной шпажкой

Anastasiya Holoborodko, Food journalist, Blogger