Каша..  Нет, не так: фу, каша. Да ладно, все мы с детства помним облака манки, коричневые горы гречки или рисовые молочные реки. И слезы, слезы над тарелкой, над каждой ложкой “за папу, за маму” и над не съеденными вожделенными чипсами. Но, все идет, все меняется. Я вырос. По крайне ймере, мама больше не кормит меня кашей. А вот я ее запросто могу. Да что там могу — я с удовольствием сейчас угощу ее этой кашей.

Рецепт армянской Арисы — особенной каши, почти национального кулинарного достояния — очень прост. Но требует длительных приготовлений. Каша варится шесть часов, курица в ней должна распадаться на волокна. И это, скажу тебе, божественно вкусно.

Но, предупреждаю сразу, есть это нужно только утром. Она настолько плотная и калорийная, что если угощаться вечерами, можно прибавить в весе на радость маме :)

Рецепт армянской Арисы

Рецепт армянской арисы
 
Save Print
Prep time
Cook time
Total time
 
Recipe type: Основые блюда
Cuisine: Армянская кухня
Serves: 1
Ingredients
  • 0.07кг пшеничной крупы
  • 0,2 кг куриной грудки
  • 0,02 кг сливочного масла
  • 0,008 г соли
Instructions
  1. В большую кастрюлю налить 600 гр воды, добавить пшеничную крупу и куриное мясо. Варить на слабом огне, помешивая, чтобы не пригорело.
  2. Варить нужно 6 часов, пока куриное мясо и пшеничная крупа не превратятся в однородную массу.
  3. И блюдо готово.
  4. При подаче добавить сливочное масло.

Armenian Harisa Recipe