Первым делом я вам дам рецепт дунайской селёдочки. Вам с ней даже мудохаться сильно не надо.
Ты сначала ноги помой, а потом педикюр делай. Шо значит — первым делом шкандыбай на Привоз за рыбой. Если щас улов идёт — то она свежачком лежать должна. А если вам кто-то сильно рассказывать будет, шо это он сам утром словил, а селёдочка-то вся квадратом лежит как из ящика замороженная, то пусть свой фонтан прикроет!
Рыбу сами почистили, ибо этим одноруким на базаре давать нельзя. Выпотрошили, отрезали башку.
Кинули немножечко щепотку соли, немножечко щепотку сахара, а лучше сразу бухнуть того и другого в пропорции два к одному. Ещё перцу чёрного с горошком и лист лавровый. А если мансов хочется — то пол-лимона ещё.
Закрыли всё это дело плёночкой или крышкой и в холодильничек запихнули.
На дно мисочки — соль и сахар. И не надо мне делать нервы — я шо виноват, шо вы уже всё сделали, а я вам поздно про соль сказал!
Если вы её кусками жрать будете — то завтра уже можно кушать. А если целиком засолили — то 3 дня пусть отдыхает. А вы раз в день её трясите-трясите, это сильно хорошо тогда будет.
Нет, мне это нравится — вы шо всё ещё сидите, а не побежали на Привоз за селёдкой?
Для одессита еда – это счастье, а счастье должно быть вкусным! Книга «Traditional Soviet Union Jewish Recipes: Odessa’s Snacks» – самая вкусная и колоритная кулинарная книга, ведь она про Одессу.
Традиционные одесские блюда – это еврейская кухня, приправленная греческим колоритом и украинской сытностью. Оригинальные салаты, икра из синих¸ тюлька, рецепт форшмака и запеченного болгарского перца. Я тебя уже соблазнил? Если не совсем, попробуй …, а остальные рецепты доступны в книге.
Leave A Comment