Ну что, я уже поделился с тобой рецептами копченых блюд от лучших шеф-поваров. Надеюсь ты их уже попробовал? Если нет, то воспользуйся поиском на Food’n’Chef и введи там Smoking Gun. А теперь я тебе расскажу, что коптить можно не только блюда, но и сыры. Например, моцареллу. И это только звучит непривычно - подкопченная моцарелла. Но [...]
Можешь брать лукошко и смело отправляться в лес на поиски грибов. Или зайти в супермаркет за лисичками и белыми грибами. Смешно не будет, это не те грибы. Хотя, когда долго готовишь, тратишь силы и деньги, а в итоге получается несьедобная жижа - да, тогда смешно. Обидно и смешно. Но с этим рецептом салата мы точно [...]
Картофель вареный, печеный и жаренный, фри и на пару - вариантов приготовления этого знакомого с детства овоща если не тысячи, то сотни точно. Например, самый популярный рецепт на проекте - картофель, запеченный с травами или рецепт домашнего салата из печеных овощей с кусочками ржаного хлеба. Но молодой картофель не так разнообразен. Он ведь еще так [...]
Сливочное масло - такой привычный продукт на столе почти каждой семьи, что можно даже не рассказывать что это и с чем его едят. Хотя как раз с чем его едят, пожалуй, можно и разобраться. Привычным раскладом является добавление масла к бутербродам, в каши, макароны, пюре к рыбе, икре или сыру. Но есть еще хитрые способы [...]
Ростбиф-салат – настоящее интернациональное блюдо. Не веришь? Смотри сам! Ростбиф – традиционное английское блюдо и предмет гордости жителей туманного Альбиона. Есть даже старинная английская песенка, которая называется «Старый английский ростбиф». Ростбиф-салат придумали французские повара – признанные изобретатели и мастера салатов. Овощные салаты, мясные салаты, салаты с рыбой и морепродуктами: все это есть во французской кухне [...]
Малый у меня привередливый. Что-либо есть и есть где попало он не будет. И не уговоришь за любые коврижки, да и надо ли? Рецепт картофеля, запеченого с травами Save Print Recipe type: Основные блюда Cuisine: Украинская кухня Ingredients Картофель - 500 г Кориандр - 5 г Чеснок - 3 зубца Паприка - 3 г [...]
Если вы после бурной встречи Нового года способны сказать слово «дижестив» без ошибок, то этот рецепт для вас. Довольно таки нежный, свежий и вкусный. В общем, смотрите и пробуйте. И хочу сразу предупредить, рецепт содержит ингредиенты из молекулярной кухни. Найти их не сложно, и для тебя, если ты любишь готовить, это будет просто новый опыт [...]
– Вау! Это настоящая пленка? – говорит мне Мишель, директор ресторана, в котором я скоро буду делать съемку. Встают клиенты заведения, подходят, просят тоже мои визитки. Официантка, скромно потупив глазки, тоже. Этими визитками я пользуюсь уже больше трех лет. Самое забавное, что практически никто не верит, что это самая настоящая фотопленка. Визитки царапают, слюнявят, и [...]
Изучив меню разных регионов Италии, можно заодно выучить историю, географию и культуру этой страны. Еда и жизнь для итальянцев неразделимы. Кулинарные пристрастия замешаны на неаполитанской, сицилийской, миланской, лигурийской кухнях. Северная Италия подарила миру ризотто, лазанью, наваристые супы и восхитительное итальянское мороженое. А шеф-повара юга страны прославились пиццей, пастой, соусами. Еще один географический аспект Италии – [...]
Рецепты итальянской кухни прославили искусных кулинаров и шеф-поваров Италии во всем мире. Уникальные итальянские рецепты десертов просто завораживают сладкоежек. Кстати, ты знаешь, происхождение слова «десерт»? В переводе с французского «dessert» означает финал трапезы. И обязательно последний вкусовой «аккорд» должен быть особенным. Рецепты десертов могут включать самые разнообразные продукты, не обязательно десерт должен быть сладким. Сегодня [...]
