Молдавская кухня считается одной из самых полезных в мире. Традиционные блюда Молдавии формировались не одно столетие. Мы уже готовили с тобой плацинду с творогом и зеленью, одно из самых известных мучных изделий. А сегодня приготовим мясное блюдо. Свиную костицу с соусом муждей от Дениса Бровчака, шефа молдавского ресторана La Butuc. Мужда – это традиционный соус, [...]
Плацинды – особые пироги с творогом, тыквой, мясом, картофелем, яблоками и любыми начинками, которые подскажет фантазия. По виду она похожа на лепешку. Пекут ее из слоеного или дрожжевого теста, или слоено-дрожжевого. Выбираешь сам. Моя бабушка жарила плацинды на сухой сковороде, а уже готовые ароматные круги поливала растопленным маслом. Именно так и делают в Бессарабии. Необычайно [...]
Мы пили. Пили много и беспощадно, беспощадно сжигая свой организм. Сначала это было вино. Невероятно вкусное и ароматное молдавское вино. Потом настойка. И под конец вечера - Ягермейстер. Рецепт кролика, томленого в белом вине с овощами и травами с тыквенным пюре Save Print Prep time 30 mins Cook time 2 hours Total time 2 [...]
