99@foodnchef.com

Food'n'Chef » Archives for Alejandro Sanchez and Wijannarongk Kunchit, Chefs at NAMO
­
Alejandro Sanchez and Wijannarongk Kunchit, Chefs at NAMO

About Alejandro Sanchez and Wijannarongk Kunchit, Chefs at NAMO

My spanish roots will always influence the style I live and create food. I am Alejandro Sanchez, a true spanish chef. I was born in a wonderful place, where bright colors and aromas create a unique blend of life. Thailand has always been a place to visit and to stay. I am really proud of being a part of this country. I am Chef Wijannarongk Kunchit.

Сиамский муссовый рыбный пирог

Вариаций на тему приготовления морепродуктов, а рыбы, в частности, существует великое множество. Рыбу и жарят, и коптят, и варят, делают и стейк, и салат, и…. всего не перечислишь. И сегодня я хочу рассказать о новом рецепте, которым со мной поделился, шеф ресторана Namo из Гонконга. Муссовый рыбный пирог. Да, я понимаю, что при слове пирог, [...]

By |Август 12th, 2015|Блюда от Мишленовских Поваров, Пироги и тарты|0 Comments
Read More

Ребрышки Chiang Mai

Я уже рассказывал о том, что работа по утрам в Гонконге, случай очень и очень редкий. И раньше 11 рестораны практически не открываются. И за то время, пока я там жил, у меня была всего пара таких “утренних” съемок. И съемка с Алехандро выпала как раз на утро. Не знаю, в чем была причина, но [...]

By |Август 12th, 2015|Блюда от Мишленовских Поваров, Мясные блюда|0 Comments
Read More