Смешивание коктейлей это просто магия. Когда в стакане миксуются казалось бы абсолютно несовместимые вещи, а результат такой, что иначе как волшебством это назвать невозможно. Сперва мы немного поговорим о коктейлях в целом, а потом я расскажу, как сделать коктейль из виски. Этимология слова «коктейль» очень неоднозначна. Существует более десятка различных версий, которые объясняют его появление. [...]
Новогодняя лихорадка по подготовке к празднику набирает обороты с каждым днем, а времени все меньше и меньше. И этому процессу всегда сопутствует несколько вопросов. Первый – где, как и с кем отмечать, а второй – что мы будем кушать, а главное пить Несмотря на традиционный праздничный напиток – шампанское, предлагаю удивить своих друзей и [...]
В каждом виде искусства есть высшая степень признания. Каждая сфера деятельности оценивается определенным образом. Оскар у актеров, и Нобелевская премия у ученых, но правда кроме математиков. Им немного не повезло ;) В кулинарном искусстве это звезда Мишлен. Причем, на мой взгляд, это самая загадочная премия. Допустим, фильм мы можем посмотреть или ознакомиться с научными трудами [...]
Хумус невероятно популярен. От Израиля до Греции и дальше по всему миру, он уверенно шагает и покоряет все больше сердец. Его едят и на завтрак, и на обед и на ужин, и вообще когда душа пожелает, потому что хумус – это очень и очень вкусно. Способ приготовления, рецепт и вкус хумуса значительно отличаются в зависимости [...]
Новогодние праздники один из самых лучших моментов для того, чтобы приготовить что-то вкусненькое. Хочешь, не хочешь, а так и тянет на сладкое. Атмосфера располагает, хочется отдыхать, пить горячий чай или кофе и обязательно скушать кусочек какой-нибудь выпечки. Или насладиться ей после обеда или ужина. Вообще традиция употреблять сладкие блюда зародилась в Европе в 19 веке, [...]
Хумус – холодная закуска с Ближнего Востока, которая уверенно захватывает весь мир. Блюдо из нута. Хумус известен не только своими вкусовыми характеристиками, а также тем, что он очень полезен и пользуется популярностью у диетологов, вегетарианцев и приверженцев правильного питания. Первые упоминания о здоровых свойствах хумуса датируются еще античным периодом. Придворный медик Нерона – Диоскорид, прописал [...]
Хумус занимает почетное место в кухне Ближнего Востока. Если не короля, то точно герцога. Потому что его любят. Очень. Хумус, гость иностранный, поэтому иногда мы задаемся вопросом – а как правильно кушать хумус? Как правильно подавать хумус? Главным заблуждением о хумусе является то, что он лишь закуска. Тут я готов поспорить. Хумус блюдо довольно полноценное, [...]
Романтический вечер. Ты решил удивить ее или его невероятным ужином. Свидание или важная дата, а может хочется провести вечер в приятной атмосфере со своим любимым человеком? Здесь ошибаться нельзя. Все блюда должны быть идеальными. Не зря очень старая пословица гласит – путь к сердцу мужчины лежит через желудок, но поверь мне, девушку тоже можно завоевать [...]
В моем родном городе, который лениво облизывает море, все ведут себя расслабленно. Никто никуда не спешит, весь бизнес построен на дружеских отношениях и это город тусовщиков. Да, да! В Одессе считается ооочень плохим тоном звонить человеку до 11-ти утра. До 11-ти звонят только банки, гос. учреждения и откровенно нехорошие люди. Обязательное условие в Одессе, если [...]
Эта книга – результат моего сотрудничества с шеф-поваром Алексеем Швецом, который не просто мне друг, но и человек, с которым мы отсняли ну очень много блюд. И потом, естественно, это все съели. И вот, разбирая все наши съемки, я заметил, что у меня есть огромнейшее количество разнообразнейших десертов. И, недолго думая, мы решили вместе с [...]
