Решения, которые я принимаю сегодня, завтра будут в моей биографии. Именно эта фраза движет мной, когда я обволакиваюсь уютной и спокойной ленью.
Рецепт черной пасты феттучини с лососем
Prep time
Cook time
Total time
Recipe type: Паста
Cuisine: Итальянская кухня
Serves: 6
Ingredients
Для пасты:
- Мука из твердой пшеницы – 1 кг
- Яичные желтки – 12
- Чернила каракатицы - 50 г
- Оливковое масло – 20 г
Для соуса:
- Чеснок – 5 г
- Черный перец
- Оливковое масло – 20 мл
- Копченый лосось - 30 г
- Белое вино – 30 мл
- Сливки - 80 мл
Карамель из маракуйи:
- Мякоть маракуйи – 500 г
- Сахар – 100 г
Instructions
Приготовление пасты:
- Растворите чернила каракатицы в желтках и смешайте с мукой.
- Возьмите 100 грамм теста и раскатайте его таким образом, чтобы получить форму феттучини; порежьте на полоски.
Приготовление соуса:
- Прожарьте ингредиенты соуса, переворачивая их на медленном огне до тех пор, пока не получите консистенцию соуса, начните с чеснока и перца, а затем потушите все элементы.
- Варите пасту до состояния аль денте.
- Смешайте с соусом.
Приготовление карамели из маракуйи:
- Готовьте до состояния карамели
- Купите бальзамическую карамель
- Для оформления блюда: орегано, розмарин, тимьян
Подается:
- Разложите на карпаччо из лосося (50 г) и украсьте блюдо карамелью из маракуйи и бальзамического уксуса.
И хотя я понимаю, что практически во всех биографиях есть вещи, не происходившие в реальности, я также понимаю, что лень — это не то, что могут написать в моей биографии, если она когда-то будет написана.
И поэтому я насыщаю каждый свой день делами, эмоциями и вкладываю свои ресурсы в будущее.
А лениться? Позволь это оставить на потом.
Leave A Comment