Малый у меня привередливый. Что-либо есть и есть где попало он не будет. И не уговоришь за любые коврижки, да и надо ли?
Рецепт картофеля, запеченого с травами
Recipe type: Основные блюда
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients
- Картофель - 500 г
- Кориандр - 5 г
- Чеснок - 3 зубца
- Паприка - 3 г
- Острый перец - 2 г
- Черный перец - 2 г
- Соль - 5 г
- Имбирь сухой - 3 г
- Тимьян - 3 г
Instructions
- Картофель хорошо помыть, просушить бумажными полотенцами.
- В кастрюле довести до кипения 3 л воды, нарезать картофель дольками.
- Бланшировать 5-6 минут.
- Откинуть на дуршлаг, давая стечь лишней жидкости.
- В противне смешать картофель со специями, мелко нарезанным чесноком, подсолнечным маслом.
- Запекать в заранее разогретой до 220С духовке 15-18 минут.
- Подавать немедленно.
При этом у него какой-то свой критерий того, что есть можно. Он может отказаться кушать вкусные штуки только из-за их вида или цвета. Или например отвергнуть еду, если она скользкая или ему не нравится сочетание продуктов.
В принципе, если говорить не о краткосрочном ‘О Боже, ребенок голодный!’, то его выбор продуктов очень нормальный и правильный. Видимо детское чутье, не испорченное фаст-фудом и желанием набить живот, подсказывает организму, что ему есть.
Так вот, к чему я. Малого прикольно брать дегустатором в различные заведения. Простое и понятное блюдо он есть будет. Мудреное и сложное нет. А как моя практика показывает, чем проще блюдо, тем оно вкуснее.
И теперь к делу. Что интересного в гастрономическом плане открылось в Одессе за месяцы моего отсутствия?
Leave A Comment