Хумус невероятно популярен. От Израиля до Греции и дальше по всему миру, он уверенно шагает и покоряет все больше сердец.

Его едят и на завтрак, и на обед и на ужин, и вообще когда душа пожелает, потому что хумус – это очень и очень вкусно.

Способ приготовления, рецепт и вкус хумуса значительно отличаются в зависимости от страны. Арабский, палестинский, мексиканский, иранский, иракский, грузинский или болгарский.

Это национальное блюдо Ближнего Востока приготовить довольно легко, но тем не менее найти место, где он самый лучший – довольно сложно.

Кстати, в Болгарии существует специальный закон, который запрещает хранить нут более 3-4 месяцев, поэтому там всегда самый свежий хумус.

Первым делом, придется отправиться в Израиль. На самом деле, откуда хумус родом сказать сложно. За пальму первенства борются и евреи и арабы,но чаще всего он ассоциируется именно с Израилем. Хумус там везде. В любом ресторане, придорожном кафе и любом холодильнике. Там без него никуда! Гуляли весь день по достопримечательностям города, изучали местные окрестности и вот приятное место – а тут вкусный хлеб и вкусный хумус.

Место, где можно купить хумус в Израиле называют – Хумусная или хумусия. Они там повсюду, потому что это очень дешевая еда, а главное вкусная.

Пересматривая рейтинги все возможных тревел-блоггеров, гурманов и любителей авторской кухни, найти какие-то одинаковые точки очень сложно.

Еще о хумусе:
Хумус с оливками и базиликовым маслом
Хумус с острым перцем
5 причин кушать хумус

Рекомендуют Хумусию ASHKARA, где еду подают уже более 30 лет. Уже традиционно здесь собираются семьи и компании друзей и неспешно наслаждаются этой невероятной закуской.

Потом упоминают старинные хумусные по дороге в Иерусалим, там его подают с различными добавками – лук, сыр, артишоки и мясо.

А потом раскрываются самые неожиданные места, например в пустыне у бедуинов.
Или же в вегетарианском ресторане в Барселоне. А может быть тот, который приготовит твоя бабушка?

И в практически запутавшись в этом огромном поиске я понял – лучший хумус в мире для всех разный. Свой лучший хумус ты можешь найти в шикарном ресторане или в каком-то совсем маленьком уличном израильском кафе. А может быть после долгих исследований, приготовишь его сам. И я точно знаю, что у тебя получится 😉

Готов экспериментировать с хумусом?