Саша, расслабься. Это твой первый повар с мишленовской звездой. Расслабься, Саша. Кто знал, что спустя всего полгода с начала запуска проекта Food’n’Chef, который вообще задумывался как локальный проект про местных шеф-поваров, появится мало того, что повар с другого континента, да еще и с мишленовской звездой! Моя поездка в Гонконг прекрасна. Новые друзья, новые впечатления. Две [...]
Самый правильный ресторан одесской кухни в Одессе – это Кларабара. Да-да, утопающий в зелени Гор Сада, в двух шагах от Дерибасовской. И хотя в Одессе много хороших и вкусных ресторанов, кушать одесскую еду я прихожу сюда. И шеф-повар этого замечательного ресторана поделился для моего проекта www.foodnchef.com своей любимой закуской - вкусными бутербродами грузчика Привоза. Передаю [...]
Да возрадуются мясоеды и загрустят те, кто ест исключительно растительную пищу. Полметра колбасы! Это традиционное украинское блюдо, в нем есть сало! Рецепт полуметра колбасы Save Print Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Украинская кухня Ingredients На 1 кг свинины: 400 г сала 8-10 зубчиков чеснока 8-10 горошин горького перца 2-3 чайные ложки соли Instructions [...]
Люди делятся на два типа. Одни любят тунца, другие предпочитают лосось. Я отношусь ко второму типу людей. Лосось вкуснее, он сочнее и насыщенее. Я с друзьями, поклонниками тунца веду по этому поводу долгие споры. Рецепт стейка тунца с лапшой Соба Save Print Prep time 25 mins Cook time 40 mins Total time 1 hour [...]
Сегодня я хочу поговорить не про блюдо. Оно вкусное и поверь мне, стоит того, чтобы его приготовить дома. Благо, рецепт есть ниже. Рецепт утиного филе с сухофруктами, картофелем , овощами и вишневым соусом Save Print Recipe type: Мясо и Птица, Основные блюда Ingredients Утиная грудка - 170 гр Чеснок - 5 гр Тимьян , [...]
Всегда, когда я смотрю на фотографию этого блюда, я начинаю испытывать сильный голод. Да-да, фуд-фотограф тоже часто попадает в свою же ловушку. Особенно часто это бывает, когда сортируешь или отбираешь фотографии. Рецепт каре ягненка Save Print Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Французская кухня Ingredients Каре ягненка - 120 гр Ветка помидора черри - [...]
О тартаре мы говорили много, и готовили его далеко не один раз. И был у нас рецепт тартар из говядины в азиатском стиле и тартар из семги с авокадо. А сегодня я хочу представить вам ассорти тартаров: тартар из тунца, тартар из томатов и тартар из авокадо Знаете, вот бывает, приходишь в ресторан, открываешь меню и не [...]
Они компактны. Они вкусны. Они предоставляют тебе широкое поле для деятельности. Это ролы. Японские ролы. Я их называю салатом для самураев и предпочитаю их простым нигири. Рецепт ролла с креветкой, ананасом и авокадо в кунжуте Save Print Prep time 30 mins Cook time 40 mins Total time 1 hour 10 mins Recipe type: [...]
Если вы хотите посетить Украину, то Львов должен быть обязательным пунктом вашего календаря путешествий. Это действительно великолепный город для того, чтобы прогуляться ранним утром по его узким улочкам, выпить ароматный кофе в одной из многочисленных кафе и проникнуться историей этого удивительного места. К моему большому сожалению, в этот раз я приехал во Львов не на [...]
Рецепты вкусных салатов начинаются с вдохновения! Автора сегодняшнего рецепта Сергея Калинина вдохновила итальянская и тайская кухня. По мнению Сергея именно итальянские и тайские кулинары могут так творчески и по-новому создавать уникальные блюда из обычных продуктов. Итальянский салат с тайской заправкой и миксом восточной зелени хорош в любой время года. Мне рецепт салата приглянулся своей простотой [...]
