Мне 30. В ресторанной сфере работаю 11 лет, из них 7 лет шеф-поваром.

Сейчас работаю в ресторане & мьюзик баре SEREBRO. Это самое дорогое для моей души заведение, так как здесь я могу реализовывать свои самые смелые кулинарные фантазии и нашим гостям это нравится.

Первый раз я попал на кухню , когда мой отец работал в одном из столичных ресторанов и чтобы чем-то занять своего еще не определившегося в жизни сына, предложил поработать на самом простом процессе. В мои обязанности входила чистка и нарезка овощей. Так все и началось… Со временем мне стали интересны продукты, технология их приготовления и сочетание вкусовых качеств. В «своем» первом ресторане, за 4 года, я успел поработать на всех процессах, прошел путь от «овощника» до су-шефа. Это был колоссальный опыт…

Мне нравится украинская, европейская, паназиатская кухни, но больше всего я люблю сочетание вкусов и стилей разных стран и регионов.

Мое хобби — русский бильярд, футбол, пейнтбол, когда на это есть время. А его очень мало. Супруга даже иногда в шутку говорит, что я женат на своей работе. Также люблю читать всевозможную кулинарную литературу, смотрю передачи про кухню.

Всем читателям желаю позитивных эмоций и новых «вкусных» открытий.

Блюдо, которое я представил на всеобщее обозрение – лобстер с ванильным соусом, муссом из зеленого горошка и черной икрой. Интересное сочетание сочности мяса лобстера и нежности ванили.

Добро пожаловать к нам в гости. Всегда рады удовлетворить Ваши кулинарные пожелания!

Serebro (Silver)Restaurant & Music Bar

Mechnikova str. 3, Kiev
Tel: +380 (096) 303-00-00
http://serebro-rmb.com/en/

SEREBRO — это уникальный сплав ресторана, караоке, мьюзик бара и лучшего клуба Киева.

SEREBRO – это больше, чем прекрасный ресторан, больше, чем профессиональное караоке, больше, чем мьюзик бар…

SEREBRO – это возможность создать свою идеальную атмосферу для отдыха и получить самые неожиданные впечатления.

Расположенный в самом сердце Киева, ресторан высокой кухни SEREBRO уже стал настоящей достопримечательностью столицы благодаря своей уникальной атмосфере свободы, легкости и веселья.

В ресторане SEREBRO каждый найдет именно то, что ищет:

— авторская фьюжн-кухня удовлетворит вкусы самых взыскательных гурманов;

— эксклюзивный интерьер, разработанный и созданный двумя известными итальянскими дизайнерами, подарит эстетическое удовольствие тем, кто ценит чувство стиля и вкуса;

— открытая летняя терраса которая в любой момент может перевоплощаться в оранжерею, станет излюбленным местом для встречи с друзьями или романтического вечера;

— мьюзик бар, оснащенный лучшей в Киеве профессиональной системой караоке, ждет в гости по будням всех, кто хочет и любит петь;

— самые модные вечеринки Киева проходят по выходным в ресторане SEREBRO.