Вы – это то, что вы едите. Это общеизвестный факт. Потребление свежей пищи, приготовленной из высококачественных продуктов с применением правильных методов – неотъемлемый элемент здорового образа жизни. Но для своего здоровья вы можете сделать даже больше.

Сегодня блюда, приготовленные с любовью и при использованием необходимых знаний, очень популярны в наших ресторанах. Поэтому я распространяю философию сыроедения, объединяя древние традиции с современными тенденциями.

Меня зовут Владимир Стукотин, я шеф-повар вегетарианской кухни. Я не скажу, что уникален, но экземпляр всё-таки редкий!

Я очень признателен своим родителям. Они предоставили мне свободу выбора. И день за днем я всё больше убеждаюсь в правильности своего выбора. Моя мама хорошо готовила. Я уже и не вспомню, какие именно блюда, но интимная атмосфера её кухни останется со мной навсегда. Я сидел возле духовки и впитывал ароматы, вкусы и звуки, которые меня окружали.

Будучи ребенком любопытным, я впервые попробовал готовить в возрасте 7 лет. Мой борщ был настолько острым и горячим, что мне пришлось каждую ложку запивать водой. Это был огненный борщ!

Я очень благодарен своим учителям. Шеф-повара старшего возраста верили в меня и, надеюсь, не сожалеют, что учили меня.

Мне было лишь 17, когда я начал работать в одной из гостиниц Донецка. Я закончил Донецкий колледж пищевых технологий и понял, что я ничего не знаю. Каждый день я открывал для себя чудесный и опасный мир продуктов с разных уголков планеты, кухонных устройств, кухонь народов мира и правил подачи блюда. Я также прислушивался к своим внутренним ощущениям и пытался отдать каждому блюду лучшее. Я тренировал память, душу и тело, чтобы люди получали не только физическое, но и душевное удовлетворение.

Я рад, что живу именно в это время. Я могу изучать и пробовать тысячи культур и национальный кухонь, чтобы выбрать то, что мне больше всего нравится.

Моя жизнь поменялась за последние 3 года. Оставаясь таким же любопытным, как и в детстве, я, возможно, погрузился в процесс приготовления пищи глубже, чем требуется. Я читал и слушал многих докторов и философов, наблюдал за ними, участвовал в обсуждениях и встречах и пришел к выводу, что сырая еда – наиболее полезна. Необычное заявление для повара, не так ли? Я ем фрукты, овощи, пью соки и воду, наслаждаюсь простыми жизненными радостями и чувствую, что я самый счастливый человек на земле.

За последние 3 года сыроедения, я создал много блюд, сохранивших первоначальный вкус, питательные свойства и ароматы каждого содержащегося в них продукта. Я отношусь к этому, как будто голос самой Матери Природы говорит с моими гостями через пищу, которую я готовлю.

И я благодарен всем посетителям отеля «Премьер Палас», которые предпочитают сыроедение. Я убежден, что делаю их жизнь лучше и здоровее.

Отель «Премьер Палас»

Shevchenko Boulevard/ Pushkinskaya Street 5-7/29, Kiev, Ukraine

Tel: +38 044 244 1200

http://www.premier-palace.com/

Отель «Премьер Палас» расположен в живописном месте в центре Киева.

Гостям открываются прекрасные виды на Крещатик, центральную улицу города, бульвар Шевченко и современный стадион «Олимпийский».

Здание отеля было построено в начале 20 века. Оно сохранило свою выдающуюся архитектуру и атмосферу.

Ресторан «Terracotta» находится на 8-этаже гостиницы, а на крыше гостиницы расположился ресторан «Atmosfera».