Я родился в 1960 году. Поваром работаю уже более 30 лет. В отеле «Интерконтиненталь» в Гонконге я начал работать в 1980 году, когда отель только-только открылся. Мне тогда было 20 лет. Я поднялся по карьерной лестнице в области кулинарии, начиная работать на кухне Китайского банкетного зала отеля.
