Меня зовут Томас (Томаш - согласно чешской диакритике) Кисела. Я владелец и шеф-повар Cukrkávalimonáda. Это небольшое кафе и ресторан в центре Праги. Единственный способ перевести это название на английский — буквально Sugarcoffeelemonade. Я родился в 1968 году тут, в Праге. Тогда это еще была социалистическая страна, и мы в школе учили русский. Я очень вдохновлен этой великой страной, СССР, и считаю, что люди, которые её смогли построить — действительно сильные личности. Но вернемся к моему кафе.
Биляна Кебакоска Димитриевич, шеф-повар Angelato café
Прага, Чехия
Меня зовут Бильяна Кебакоска Дмитриевич, я родилась в 1965 году в Сербии, город Крушевац, но когда в моей стране начался сложный период, я с семьей переехала в Чехию. Последние двадцать лет я живу в Праге. Я не шеф-повар, я современная кулинарная ведьма. Приготовление еды, которая нравится людям – это магия, не так ли? Я бесстрашный и творческий кондитер. Я изобретаю, смешиваю и подаю мороженое для наслаждения каждому.