Я – самый старший из 6 детей, взрослый не по годам, ответственный и в то же время очень веселый. Думаете у меня не было детства? Ерунда! Мы проводили все свободное время на улице, придумывали игры и всегда поддерживали даже самые бредовые идеи друг друга. Моя семья иногда шутит, что стать поваром – одна из них. Я – Миша Шефер, шеф ресторана Nobelhart & Schmutzig, веселый парень и серьезный руководитель.
Саша Людвиг, шеф ресторана Filetstück das Gourmetstück
Шеф-повара Германии
Тюрингия – небольшая Земля, равно как и крошечная по географическим масштабам моя родная Гера. Здесь едва наберется сотня тысяч жителей. И крупных промышленных объектов нет. Типичная тихая провинция с размеренным ритмом и немецкими традициями. Это все и зародило в моей стремительной натуре понимание вечных ценностей. Я – Саша Людвиг, шеф ресторана Filetstück das Gourmetstück.
Себастиан Франк, шеф-повар ресторана Horváth
Шеф-повара Германии
Себастиан Франк Шеф-повар ресторана Horváth Берлин Обладатель звезды Мишлен Не люблю учиться и учить. Точнее, не люблю, когда меня учат. Еще точнее, терпеть не могу шаблонные программы, которые вместо рвения, интереса и поощрения наказывают и унижают, насаждая единое правильное мнение. В моей школе было именно так. И знаете что? Я ушел из [...]