Шеф-повара Молдовы

Родился и вырос в дружной семье, с маленькой кухней, запотевшими от работающей плиты окнами, сумасшедшими ароматами, которые слышишь еще со двора и мамой, которая вдохновила меня на такой кулинарное будущее. Я очень горжусь своими родителями, они не просто “выращивали личность”, они показали мне мир. Еще ребенком я путешествовал с ними, мы сидели в кафе и ресторанах, что в принципе было в диковинку. Я завороженно следил за каждым движением повара и все больше хотел научиться такому мастерству.

Для меня никогда географические границы не были преградой. Ни для творчества, ни для жизни. Это странно чертить вокруг себя надуманные линии и ставить заборы. Возможно поэтому, родившися в крошечном Хотине на территории живописных берегов Днестра, я с легкостью окунулся в культуры и особенности других стран. Путешественник ли я? Безусловно! Я кулинарный путник. Я - Виталий Вороншихин, шеф BBQ и представитель Big green egg grill в Молдове, а еще я веду кухню в одном из самых успешных проектов - Gastrobar.

Хотите услышать историю яркого восхождения? Шутливый рассказ об успехе и классическом “однажды я проснулся знаментым”? Тогда это не ко мне. Моя история наполнена мечтой, работой и упорным шаганием к цели. Я - Денис Бровчак, шеф-повар ресторана “Ла Бутук”. И мечтал я о своей кулинарной свободе с раннего детства. Сколько себя помню, кухня была моей территорией. Для другого ребенка улица, двор, гаражи и за ними. А я интересовался продуктами, рецептами, сочетаниями и зАпахами. В моей советской юности не было особого места разносолам - ГОСТ и все тут. Но я был хитер и ловок, умел изобретать и творить. Иногда получалось круто. Горжусь сейчас своей смелостью.