Балет – великое искусство. Я всегда восхищался тонкими линиям тела, невесомыми прыжкам и удивительной способностью показать эмоцию движением. В этом смысле я — дерево. В балете, как и в фотографии, есть знаковые образы и великие люди.
Павлова или ПавловА, на французский манер, оставила прозрачный шлейф в мировой балетной культуре и воздушный акцент в кулинарии. Ее современники давно ушли, фотографии выцвели, а имя затерялось в архивах истории. Но торт, названный в ее честь, стал классикой десертной палитры.
- яйцо куриное - 1 in
- 2 миндальных безе – 80 г
- лайм - 1 шт
- имбирное печенье - 20 г
- ягоды смородины и клубники - по 20-25 г
- ликер Triple Sec - 20 г
- сливочное масло - 10 г
- сахарный песок - 40 г
- листья свежей мяты - 5 г
- выжать сок одного лайма и снять с него цедру, чтобы приготовить лаймовый крем
- взбить яйцо с сахаром и добавить в него полученный лаймовый сок и цедру
- смесь вылить в сотейник и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая до получения густой массы
- полученный крем снять с огня, добавить в него сливочное масло и оставить остужаться
- смородину залить ликером и слегка припустить на сковороде
- измельчить печенье из имбиря в крошку
- для оформления торта на миндальное безе выложить остывший лаймовый крем, сверху припущенные ягоды смородины и посыпать десерт имбирной крошкой
- выложить его на красивую тарелку, украсить клубникой и листочками мяты
- непосредственно перед подачей полить ликером и соком от припущенных ягод
Кто, где и когда создал этот торт без выпечки — задача для интеллектуального казино. Но я тебе не за этим танцевальные этюды тут пишу. Оформление торта, его сезонные вариации, простота в приготовлении и всегда изумительный результат — вот, что тебе предстоит постичь, мой любитель сладкого искусства. Более того, рецепт торта-безе стал настолько популярным, что даже стал объектом коллекционирования. Кто знает, может и ты вдохновишься на творчество?
А пока я предлагаю тебе отыграть классическую партию знаменитого на весь мир лакомства, используя этот рецепт торта без выпечки.
Спина ровная, носочки натянуты, голова высоко поднята — и вперед к станку! То есть на кухню. Устроили тут танцы…
Десерт «Павлова» готов, можете им наслаждаться
Быстро, свежо и невероятно вкусно, уж я то знаю, о чем говорю. А у тебя уже чешутся руки приобщиться к великому искусству?
Leave A Comment