Я, как фуд-фотограф, который связан с едой, перманентно страдаю от избытка лишнего веса. Ну, наверно, ты, как человек, который зашел на блог, где я выкладываю рецепты от самых крутых шеф-поваров планеты, меня понимаешь. Здесь и рыба, и мясо, и десерты, и напитки, и простые, и сложные и очень эксклюзивные. На любой вкус и цвет. И [...]
Если бы я не стал фотографом, то скорее всего жизненный путь привел бы меня в пекарню. Люблю возиться с тестом, люблю запах и вкус свежеиспеченных булочек, люблю их лопать горячими, хотя знаю, что это не очень полезно. Но если мне повезет найти горячий хлеб, я непременно его покупаю и кушаю, пока не остыл. Ну а [...]
Слышишь о Гонконге и первое, что всплывает в голове, это абсолютно современный, модерновый, огромный по своим масштабам город, где произошло какое-то невероятное чудо. Не зря его называют «азиатским тигром». Быстро развивающийся, поражающий своими объемами, территориями, но в тоже время, демонстрирующий свой колорит! И, задумываясь об Азиатской кухне, сразу представляешь что-то необычное и неординарное. И как [...]
Буквально сегодня я наткнулся на отличную идею, как провести новый год. Разыграйте в компании все семь самых страшных грехов из Библии и предавайтесь им всю ночь. Получайте удовольствие. Рецепт равиоли с рикоттой и лимоном из Амальфи, пастой из брокколи и помидоров черри и муссом из камчатского краба Save Print Recipe type: Паста Cuisine: Итальянская [...]
Паштеты – это моя слабость. Крепкий кофе, ароматная, свежеиспеченная булочка, запах только срезанных цветов в вазе на столе и паштет, который тебе намазывает на хлеб любимый человек – это самый сладкий и романтичный завтрак. Рецепт паштета из гусиной печени (фуа гра) со сладким соусом и хрустящим луком-шалотом Save Print Recipe type: Десерт Cuisine: Тайская [...]
Я очарован разнообразием Гонконга. Во всем. У тебя есть выбор и есть он всегда. Ты можешь потеряться в узеньких улочках, а можешь отдохнуть в горах, наслаждаясь великолепным видом стремящегося вверх города. Можешь заняться медитацией в одном из бесчисленных и таинственных храмов или побродить по практически не изменившейся с давних времен рыбацкой деревушке. Рецепт: 6 способов [...]
Гонконг открывается тебе частями. Сначала тебя поражает огромное количество людей, мультинациональность города. Потом ты видишь его величие. Громадные небоскребы, великолепные парки… Рецепт: Реберные края говяжьей грудинки с горчицей Рокота Save Print Cook time 48 hours Total time 48 hours Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Скандинавская кухня Serves: 4 Ingredients 400г реберных краев [...]
Когда Луиджи принес мне это блюдо, я подумал – Боже, что это? Инь и Янь на итальянский манер? Как я это сниму, дорогой мой? Я стоял минут пять над блюдом, очень долго думая и перешучиваясь с симпатичной официанткой, которая вызвалась помочь мне в этом замечательном ресторане, выходящем окнами на главную изюминку Милана – Piazza della [...]
Иногда знакомишься с человеком, и появляется такое ощущение, что знаешь его уже миллион лет! И внутри зарождается такое приятное чувство, и тема для разговора всегда найдется, и шутка промелькнет, а главное время летит незаметно… А если мы в невероятном Гонконге, а если это шеф-повар из популярного ресторана, а если еще и знакомит с новым прекрасным [...]
Мое детство прошло на севере России, в холодных снегах тайги, среди оленей, эскимосов, нефтедобытчиков и романтичных любителей суровой жизни. А вот в школу я пошел уже на западе Украины, в зоне с умеренным европейским климатом. Что объединяет эти два непохожих региона, так это белые грибы. Огромное количество белых грибов произрастают как в тайге, на севере [...]
