Забавно, с Арланом я пересекался в Гонконге более десятка раз. Крутой чувак со своей харизматикой, который, смотря на мои фото, кричит: Boom, Boom, it’s cool! It’s so cool! Я так и не смог разгадать его. То он по-китайски скромно и незаметно стоит рядом, не мешая творческому процессу, тихо и практически бесшумно поправляя ингредиенты в блюде, [...]
Я фотографирую и пробую потрясающе вкусные блюда, и… набираю килограммы. Я таскаю большие сумки с фотооборудованием и теряю килограммы. Это называется равновесиеJ Когда мне предстоит лететь на самолете, равновесие нарушается, мои большие сумки не пускают на борт. Я рассчитал оптимальный и надежный вариант моего оборудования “to go” (об этом я напишу отдельный пост). Но накладки [...]
Скажу тебе честно, добиться разрешения на съемку от Патрика было не легко. Как никак, статус чемпиона мира по кондитерскому искусству обязывает. Рецепт шоколадного «Сюпрем» с фундуком, ванильным кремом и кофейно-апельсиновым соусом Save Print Recipe type: Десерты Cuisine: Французская кухня Ingredients Хрустящая основа из фундука: Масло 300 г Тростниковый сахар 300 г Фундук 300 г [...]
– Easy, be easy – так встречает меня, запыхавшегося и опоздавшего на пять минут, Томас с улыбкой восточного мудреца, которому подвластны все тайны мира. – Хочешь воды? И, может, пообедаешь перед съемкой? Рецепт бараньих отбивных с травами и фуа-гра Save Print Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Польская кухня Ingredients Для соуса: Соус Демиглас [...]
Сингапур, Сингапур… город, который меня покорил. Пусть и не сразу, не с первой поездки, но я в него влюбился. Город красивых людей, вкусной еды и отличной архитектуры. Я предлагаю тебе посмотреть МОИ ПРИКЛЮЧЕНИЯ в этом славном городе. Рецепт утиного террина с фисташками по-деревенски Save Print Recipe type: Мясо и птица Cuisine: Французская кухня Ingredients [...]
Куала Лумпур оставил после себя противоречивые чувства. Город одной большой стройки, пыльный и грязный и настолько же скучный. Он совершенно не похож на другую Малайзию, волшебную своей природой и яркую настолько, что хочется поселиться там навсегда. Но вот гостеприимные жители и их замечательная еда оставили мне самые приятные воспоминания. И если ты у меня спросишь, [...]
Если вы любите готовить не только капкейки или пироги, и вот как раз недавно мы сделали пирог из песочного таста с творогом, салатики и обычные стейки на гриле, как например, стейк из семги, а предпочитаете что-нибудь по-настоящему крутое и такое, после чего захочется облизать не только свои пальцы — вы нашли очень верный рецепт. Сегодня [...]
У вас есть пару часов для приготовления особенного блюда? И ещё пару часов для поиска и сборки всех 40 ингредиентов? Вы любите уточку? Но не хотите банального вкуса? Обожаете деликатесы и пробовать всё новое, чтобы потом рассказать друзьям? Ну да ладно, хватит дурацких вопросов. Мягкость маринованной утки, насыщенный вкус специй, яркость вишен, необычайность микса с [...]
Если вам захотелось чего-то такого, что приготовить ну никак невозможно не сходив в самый крутой гастрономический магазин города, не побродив по лавочкам с сырами и не только — этот рецепт для вас. Он также для вас, если в морозилке ждёт своих 15-ти минут славы мясо косули. Оно — само по себе деликатес, а в сочетании [...]
Я люблю семгу. И люблю её во всех проявлениях. Я об этом уже писал и напишу еще раз. И еще, и еще, пока не приемся семгой. А этого не произойдет никогда. И естественно, я коллекционирую и готовлю блюда из семги, как например, этот салат из молодого картофеля с кусочками семги. У меня есть свои фавориты, [...]
