Совсем недавно мы с тобой говорили о сладеньком, готовя парфе. И так как за окном зима, приближается новогоднее настроение вместе с лихорадкой по поиску подарков, а с ними прекрасное уютное домашнее настроение, когда ты смотришь добрые фильмы под теплым пледом с чашечкой какао. И тут так и просится кусочек кекса. Такого ароматного и привлекательного. Сегодня [...]
Бриошь - пышная нежная булочка, которая просто тает во рту. Впервые рецепт булочки бриошь был предложен французским кондитером Бриошем. Мировую популярность бриоши приобрели благодаря французскому художнику Эдуарду Мане. В своих произведениях, картинах и натюрмортах он изображал их несколько раз. На музыкальных вечерах, которые устраивались его супругой, бриошь всегда господствовала за чайным столом. А непосредственно парижская [...]
Маффин ассоциируется у меня с Англией. Вот с каким-то стандартным английским завтраком, овсянкой, чаем и обязательно маффином. А еще я думаю о маффине, когда думаю о завтраке на вынос. Стакан с кофе и маффин. Маффин - это английское название кекса, вот почему он ассоциируется, возможно с Англией. Говорят, что изначально маффин планировался, как кусочек маленького [...]
Армянская кухня - удивительно разнообразна и отчасти экзотична. Кулинарные традиции регионов Армении неизбежно различаются между собой. Они формировались и оттачивались веками, передаваясь из семьи в семью, ярко наполняя жизнь народа разнообразием вкусов и ароматов. Смелые повара, армяне отважно экспериментируют с приготовлением блюд. Именно поэтому здесь существует десяток рецептов одного и того же лакомства, в том [...]
Не знаю как вы, а я обожаю десерты из клубники. Как только наступает сезон, беру от него по максимуму. Прекрасные барышни из Make My Cake Patisserie поделились отличным летним десертом. Он непременно разнообразит ваше ягодное меню. А миндальный крем добавляет ему особенно приятный вкус и аромат. Не секрет, что десерты из клубники - всеобщие любимцы [...]
Питательная пита. Она, кажется, всегда была на столе. Просто мы называли ее по-другому. Бабушка делала постные плотные лепешки. Мы надрезали еще горячие румяные бока и вдоволь начиняли их. Варенье из прозрачных слив, золотой мед, по-особенному приготовленный печеночный паштет - все оттенки вкусов и цветов отлично уживались с простым и нереально вкусным тестом. Я и сейчас [...]
Если бы я не стал фотографом, то скорее всего жизненный путь привел бы меня в пекарню. Люблю возиться с тестом, люблю запах и вкус свежеиспеченных булочек, люблю их лопать горячими, хотя знаю, что это не очень полезно. Но если мне повезет найти горячий хлеб, я непременно его покупаю и кушаю, пока не остыл. Ну а [...]
Хочешь похудеть? Ооо, это совершенно не тот случай, когда один из твоих знакомых – Сергей Бородкин, великолепный кондитер из Израиля. Его оружие, тяжелая артиллерия – хлеб и булочки. Пару дней назад я смотрел отличный ролик на Tedx.com про то, что мы слишком часто произносим слово awesome. По случаю и без. Что на самом деле удивительного [...]
Одно из самых важных и главных блюд в мире – хлеб. Что может быть лучше хлеба? Только мясо. А что может быть лучше мяса? Мясной хлеб! Сегодня мы будем готовить Митлоф или мясной хлеб. Митлоф представляет собой мясную запеканку или же большую котлетку в форме хлеба. Но каким-то невероятным образом, он намного вкуснее. Почему митлоф [...]
