Чего только не встретишь в разнообразном Гонконге. Тут есть рестораны всевозможных народностей, есть рестораны с прекрасным видом и с террасой, есть мишленовские рестораны, рестораны звезд и известных людей.
Тарелка с мини-бургерами (с курицей и говядиной) Рецепт
Recipe type: Закуски
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients
Куриная котлета
- 90 г молотой курицы
- 1 яйцо
- 3,2 мл молока
- 2,5 г панировочных сухарей
- 8 г очищенного лука-шалота
- 0,12 г тмина
- 0,08 г петрушки
- Немного соли, сахара и черного перца
Говяжья котлета
- 90 г молотой говядины
- 1 яйцо
- 2,6 мл молока
- 1,5 г панировочных сухарей
- 1 г порезанного лука
- 0,5 г чеснока
- 0,08 г тмина
- Немного соли, сахара и черного перца
Салат
- 10 г овощной смеси
- 5 г помидоров черри
- 5 г бальзамического уксуса
- Жареные дольки картофеля
- 150 г долек картофеля
- 1 г каджунской приправы
- кетчуп
Для мини булочек:
- 2 мини булочки
- 2 нарезанных помидора
- 1 нарезанный огурец
- 2 нарезанных листа салата
- 2 огурца в сладком маринаде
- масло
Instructions
- Смешайте отдельно ингредиенты для двух котлет
- Обжарьте котлеты на гриле, пока обе стороны не покроются золотистой корочкой, затем поместите в духовку на 6 мин (при температуре 180F, приблизительно 82,2°C)
- Разрежьте булочки и слега поджарьте внутреннюю поверхность
- Намажьте маслом половинку булочки, которая будет располагаться внизу
- Добавьте салат, 1 порезанный помидор, 2 шт. огурцов и говяжью котлету
- Добавьте салат, 1 порезанный помидор, огурец и куриную котлету
- Накройте второй половинкой булочки
А на Kowloon, в районе метро Tsim Sha Tsui, притаился небольшой снаружи, но огромный изнутри фан-ресторан Чарли Брауна. Видел бы ты, дорогой читатель, с каким восторгом в него входят дети и взрослые. Убеленные сединами дедушки пускают слезу и говорят, что этот ресторан включен во многие туристические маршруты с обязательным посещением.
И мне посчастливилось делать съемку для них. И с каким удовольствием я наблюдал за маленькими и большими детишками, гостями моего шеф-повара.
Leave A Comment