Даша мой друг. Как это обычно бывает, я не помню как и при каких обстоятельствах мы познакомились. Она солнечный и очень веселый человек и знаковая фигура в Украине.
Телеведущая и актер, кулинар и просто необычный человек. Её программы вдохновляют многих домохозяек, да и не только, готовить вкусные вещи.
Вот, как пример, отличное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро дома — рыба жерех с травами и жареным сельдереем. Все ингредиенты для блюда из жереха доступны, их легко достать, а значит приготовить такую рыбку дома не составит особого труда.
Кроме того, жерех очень полезен. В нем содержится много витаминов, минералов и других полезных веществ, в частности витамин B1, фосфор, кальций, калий, аскорбиновая кислота, РР. Блюда из жереха считаются низкокалорийными, почти не содержащими углеводов.
В США о жерехе мало кто знает, потому что он почти не водится в тех краях. Для данного блюда жерех можно заменить карпом.
- Жерех - 1,5 кг
- Лемон - 1 шт
- Травы: петрушка, укроп, тмин, лавровый лист, зеленый лук, соль и перец
- Корень селдерея - 1 шт.
- Оливковое масло
- Свежую рыбу очистить и удалить жабры.
- Высуши его с салфеткой и протри рыбу солью и белым перцем.
- Оставь мариноваться рыбу в течение двух часов, и в то же время ты можешь очистить корень сельдерея, нарезать его мелкими кубиками (1 см), начинай жарить на слабом огне, а затем добавь оливковое масло, соль и тимьян.
- Теперь можешь готовить травы:
- Вымой тонкий пучок петрушки, укропа, зеленого лука и 3 листика свежего лаврового листа.
- Добавить травы в живот рыбы и поставить каркас на фольге или гриле для обжарки.
- Посыпь рыбу обильно с лимонным соком и вставь кусочки лимона в жабры. Выпекай до готовности.
- Подавать горячую рыбу с гарниром из сельдерея.
Leave A Comment