Александр Сляднев - член Украинской Ассоциации Профессиональных Фотографов, входит в сотню лучших фуд‑фотографов мира. Делает съемки для ресторанов, книг, рекламы и шеф‑поваров как в Украине, так и за ее пределами. Его работы отмечены международными наградами и публикациями в популярных изданиях. Иллюстрировал украинский раздел энциклопедии Larousse Gastronomique, учредитель проекта о поварах и их блюдах foodnchef.com. Входит [...]
Первым делом, прилетев в первый раз в Гонконг, я отправился в традиционную пельменную Гонконга – Dim Sum Restaurant. Перелет был очень тяжелым, больше суток в пути и хотелось попробовать вкусной национальной еды. Правила в Дим Сам ресторанах по всему Гонконгу одинаковы. Тебе дают меню-анкету, где ты карандашом отмечаешь понравившиеся блюда. Если тебе повезло и ты [...]
Недавно я снова вспоминал свое путешествие по Гонконгу и встречу с невероятным шефом, работой с которым я очень горжусь до сих пор. Своей историей я поделился с журналом Luxury Travel (Ukraine). По роду своей профессии мне очень часто, да и что скрывать, с большим удовольствием приходится общаться с очень интересными людьми. И живя в Гонконге, [...]
Путешествуя по миру и снимая блюда для самых лучших поваров планеты, я всегда прошу у них рецепты их любимых и популярных блюд для своего блог. На самом деле это уникальный случай, когда шеф-повар делится процессом приготовления своих творений. Но мне везет, и практически всегда я уезжаю с трофеем. И в этой статье я собрал шесть [...]
Обживаясь на новом месте, неизменно обзаводишься новыми вещами, которые достаточно сложно перевозить в самолете из-за их нелегкого веса. И так получилось, когда я возвращался в Украину, какое-то количество вещей попросту не входило в мой багаж из-за веса, да и что уж говорить, из-за объема тоже. Поэтому я принял решение переслать некоторый объем своих вещей почтой [...]
Сегодня, в век цифровых технологий, когда фотоаппарат встроен практически всюду, где только можно, и даже в спичечный коробок, нам остается только наслаждаться собой на фотографиях. Но, к большому сожалению, результат очень часто разочаровывает. Вроде бы, всё способствует отличной фотографии, и атмосфера, и платье, и макияж. Но, когда смотришь на экран фотоаппарата, первым делом хочется удалить [...]
Хотя я и постепенно отказываюсь работать с людьми, все больше и больше специализируясь на фуд съемке, тем не менее я очарован Гонконгом, как локацией для съемки портретов. Фотосессия в Гонконге – это приключение, сравнимое с какой-то забавной сказкой, в которую ты случайно попал из под пера сумасшедшего писателя, увлеченного процессом настолько, что приходится отдаться воле [...]
Самое лучшее врем для прогулок по городу – это ранее утро. Улицы еще не проснулись, лавочки и магазины закрыты, и только одинокие прохожие разбавляют картинку пустынного и сонного города… Взять чашечку кофе у заспанного баристы и наслаждаясь терпким ароматом свежесваренного напитка, медленно гулять по переулкам одного из самых красивых городов Европы, открывая для себя незначительные [...]
Что делать, если тебе нужно посетить несколько стран в Евросоюзе, и при этом тебе позарез необходим интернет не только в отеле, да и помимо этого необходимо делать много телефонных звонков? Покупать в каждой стране симку местного оператора или еще хуже, пользоваться ценами на роуминг своего родного оператора? Брр… Пока еще по всей Европе не отменили [...]
Далеко не секрет, что лучший критерий оценки ресторана – это качество еды. И к большому сожалению, проверить это самое качество можно только одним способом. Попробовав те несколько блюд, которые предлагает нам шеф-повар заведения. Про мой личный критерий оценки ресторана, исходя из качества фотографий в меню я рассказывал в статье Две причины не кушать в заведении, [...]
