Почти наверняка тебе уже говорили, что блюда из шпината с клубникой несовместимы. Если говорили - круто! Забудь. Просто докажи всем, что салат со шпинатом и клубникой – это самое вкусное летнее кулинарное приключение. Этот салат выглядит немного странно и непривычно, зато нереально ярко и вкусно. И еще - рецепт из серии “ой, здравствуйте гости дорогие”: [...]
Ягода малина уже давно перестала манить. Доступная круглый год на полках стеклянных магазинов, она утратила свою былую недоступность. Ее сладкий особенный аромат научились синтезировать и воспроизводить десятками различных оттенков. Но.. Но для меня малина - это исколотые в кровь пальцы, жадно рвущие сочные гроздья. Она мягко падает в мою перепачканную соком ладонь и аккуратно блестит [...]
В Гонконге смешалось все. Тут легко можно встретить индуса в старинном гонконгском ресторане, готовящим высокую итальянскую кухню, тут есть дырки в небоскребах, чтоб пролетали драконы и в то-же время невозможно просто так перейти дорогу человеку. В Гонконге я перестал удивляться чему либо. Вообще перестал. Поэтому, когда мне сказали, что небольшой, внешне ничем не примечательный ресторанчик [...]
Люблю мясо. Люблю его страстно и трепетно. Сочная мякоть, удивительным образом сочетающая в себе пряные ароматы специй и нежный вкус волокон. Аккуратно разрезанная на ровные кубики, она создает яркую мозаичную игру с ярко-зеленым огурцом. Вкус может быть разным: соленый, пресный, перченый, острый, сладковатый, с кислинкой. В этом рецепте есть они все. Имбирный сок придает особенный [...]
Долму готовят в традиционных гастрономических вариациях разных народов, но особого внимания заслуживают армянские Удоли. Рецепту толмы, а в Армении долму называют толмой, Удоли более тысячи лет. Её нашли в древних свитках, с любовью воссоздали и сделали достоянием армянского народа. Нежнейшая баранина с сухофруктами, завернутая в капустный лист - это настоящий шедевр, которым со мной поделился [...]
Я уверен, эту тушеную треску в белом мисо стоит попробовать. Согласитесь, не часто прикасаешься к творениям шеф-повара с двумя звездами Мишлен, члена жюри Канадского шоу Мастер-Шеф и владельца невероятно популярного ресторана в Гонконге – Bo Innovation. Блюдо, внешне обманчиво выдающее себя за десерт, не оставит равнодушным никого. Оно гарантированно перевернет твои представления о еде. Можешь [...]
17 кулинарных приключений Барселоны Барселона входит в четверку моих любимых городов и, поэтому неудивительно, что я хочу возвращаться в этот город. Моя первая поездка в Барселону носила рабочий характер и я был счастлив познакомиться и поработать с лучшими шеф-поварами этого славного города. Именно они открыли мне кулинарные секреты столицы Каталонии. Секреты, которые не [...]
СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ АЛЕКСАНДРА — ЕДА И ТЕ, КТО ЕЕ СОЗДАЕТ. ЕГО РАБОТЫ ВЫСОКО ЦЕНЯТ В УКРАИНЕ И В МИРЕ. ЕМУ ПОЗИРУЮТ ИЗВЕСТНЫЕ ШЕФЫ, ОН СОТРУДНИЧАЕТ С МИШЛЕНОВСКИМИ РЕСТОРАНАМИ, ПОПУЛЯРНЫМИ ИЗДАНИЯМИ... О ФОТО И ЕДЕ ОН ЗНАЕТ ПОЧТИ ВСЕ. Александр, начнем с самого банального вопроса, который вам наверняка задавали много раз. Как стать фотографом? Сегодня очень популярны книги [...]
Прессбургер – очень вкусный израильский пирог из песочного теста с начинкой из творога с изюмом и лимоном – классическое сочетание вкуса. Практически неизвестное блюдо во всем мире, в Израиле оно остается очень и очень популярным. Приготовленное по особой технологии тесто не размокает от сочной начинки, при этом не становясь жёстким. Я люблю возиться с тестом [...]
Это классический британский рецепт морковного пирога, думаю, одна из популярных визитных карточек кулинарной Британии. Корнеплоды, ревень, бобовые – старая база английской кухни. И морковь - один из самых популярных корнеплодов. Для этого пирога не понадобится никаких сложных ингредиентов, а из утвари – блендер и пара мисок. Рецепт Морковного пирога Save Print Recipe type: Выпечка [...]
