Решился приготовить вареники? Даже придумал начинку. Скорее всего она будет разная. Можно мясную, а можно и сладкую. Чтобы растянуть удовольствие. Но самое главное, это тесто. Основа вареников - тесто. Именно оно играет ведущую роль. Должно быть в меру тонким, но держать форму, поддаваться лепке и хорошо раскатываться. Должно быть пресным и не перетягивать одеяло на [...]
Давай поговорим сегодня об Украинской кухне. Нашей, знакомой и родной. О том, что мы любим готовить и кушать практически каждый день и по праздникам. И когда ты возвращаешься откуда – ни будь из-за границы, так и хочется, чего-то своего, национального, украинского! Того, что готовила любимая бабушка. Этими блюдами мы можем гордиться, передавать из поколения в [...]
Мое новое интервью для Одесских Известий. Меня всегда восхищали мужчины, которые умеют и любят готовить. Не говорю о тех, которые вынуждены этим заниматься, потому что еще не обзавелись семьей, или супруга в отъезде, или мама приболела. Они идут по пути наименьшего сопротивления - жарят картошку, яичницу или достают из морозилки пельмени. Очень мало приходилось встречать [...]
Перед тем как написать свою книгу «Хумус. Немного о еде, Востоке и любви», я знал о хумусе довольно мало. Но когда стал изучать информацию, а самое главное пробовать разные вкусовые вариации, чтобы выбрать лучшее, я понял, без хумуса мне больше не жить. Сегодня я расскажу тебе 5 причин, почему нужно кушать хумус. 1. Хумус очень [...]
Вареники, наше самое любимое и традиционное блюдо украинской кухни. Все от мала до велика любят вареники. Это повседневное и праздничное блюдо одновременно. С абсолютно разными начинками. Сладкие с вишней или клубникой, или же более основательные с мясом или рыбой. И перед вами замечательный рецепт вареников с уткой, маслом Гхи и тимьяном. Вы в него точно [...]
Вареники - прекрасное блюдо для Рождества. Вся семья собирается за столом, и, обсуждая последние новости, неспешно наслаждается трапезой. Существует поверье, что за стол нужно садиться после первой звезды на небе, а количество блюд на Рождественском столе определяет, насколько сытым и богатым будет год. Думаю, что каждый, пусть хоть и приблизительно, но знает хотя бы один рецепт [...]
Коктейль нельзя назвать иначе, как искусство. За коктейлем можно увидеть всех: подружек, болтающих в пятницу вечером, серьезных мужчин, обсуждающих условия новой сделки, друзей, отмечающих День Рождения или парня, который пытается познакомиться с девушкой – позвольте, вас, угостить коктейлем? Поэтому коктейль неоспоримый участник множества важных и знаменательных событий в нашей жизни. Получается, что напиток это довольно [...]
А если мы заговорим о птице, то первой в голову всем приходит курица. Блюда из курицы по праву заняли прочное место в наших сердцах. Рецепты курицы самые универсальные и безоговорочно вкусные, и чаще всего не сложные, потому что приготовить курицу плохо надо еще постараться! Она хороша и для будничного ужина и для праздничного обеда в кругу семьи [...]
Смешивание коктейлей это просто магия. Когда в стакане миксуются казалось бы абсолютно несовместимые вещи, а результат такой, что иначе как волшебством это назвать невозможно. Сперва мы немного поговорим о коктейлях в целом, а потом я расскажу, как сделать коктейль из виски. Этимология слова «коктейль» очень неоднозначна. Существует более десятка различных версий, которые объясняют его появление. [...]
Мы с тобой уже готовили хумус, даже два хумуса: классический и с острым перцем. Сегодня я расскажу тебе о третьем - это рецепт хумуса оливками и базиликовым маслом. Им со мной поделился Алексей Швец. Хумус очень полезен. Он насыщен различными питательными свойствами и им легко насытиться, но при этом его относят исключительно к полезной пище. Особенно хумус актуален для [...]
