Blog

Food'n'Chef
­

Равиоли: рецепт со шпинатом, горгондзолой и кедровыми орехами

Изучив меню разных регионов Италии, можно заодно выучить историю, географию и культуру этой страны. Еда и жизнь для итальянцев неразделимы. Кулинарные пристрастия замешаны на неаполитанской, сицилийской, миланской, лигурийской кухнях. Северная Италия подарила миру ризотто, лазанью, наваристые супы и восхитительное итальянское мороженое. А шеф-повара юга страны прославились пиццей, пастой, соусами. Еще один географический аспект Италии – [...]

By |Март 6th, 2015|Равиоли и дамплинги|0 Comments
Read More

Равиоли: рецепт с клубникой и маскарпоне

Рецепты итальянской кухни прославили искусных кулинаров и шеф-поваров Италии во всем мире. Уникальные итальянские рецепты десертов просто завораживают сладкоежек. Кстати, ты знаешь, происхождение слова «десерт»? В переводе с французского «dessert» означает финал трапезы. И обязательно последний вкусовой «аккорд» должен быть особенным. Рецепты десертов могут включать самые разнообразные продукты, не обязательно десерт должен быть сладким. Сегодня [...]

By |Февраль 6th, 2015|Равиоли и дамплинги|0 Comments
Read More

Паста-мания на Food’nChef: думай про пасту, готовь пасту, ешь пасту!

«У итальянцев две вещи на уме, и одна из них – спагетти» - повторяла Катрин Денев, путешествуя по Италии ;) Сегодня так можно сказать не только про итальянцев, паста завоевала весь мир! Не веришь? Вот смотри: Рецепты пасты есть во многих национальных кухнях, пасту любят вегетарианцы, а еще как бы неправдоподобно это не звучало паста [...]

By |Февраль 4th, 2015|Паста и макаронные изделия, Сборники рецептов|0 Comments
Read More

Армения. Симфония камней

А вот если спуститься в Гарни вниз, в само ущелье, то нас ждет невероятной красоты ансамбль камней. В Армении его называют просто: Симфония камней. Прямо на въезде в это ущелье поджидает местная мафия. Всего три минуты разговора и тысячу драм — и активный дедуля пропускает нас дальше, попутно объяснив, на что стоит обратить внимание, а [...]

By |Январь 9th, 2015|Армения, Путешествия|0 Comments
Read More

Ризотто с шафраном и черноморскими мидиями

Я люблю ризотто! И если честно, я стараюсь его заказывать в ресторанах, если предоставляется такая возможность. И вот так получалось, что сам его ни разу не готовил. Рецепт ризотто с шафраном и черноморскими мидиями   Save Print Recipe type: Основные блюда Cuisine: Итальянская Кухня Serves: 2 Ingredients Рис карнароли 140 г Мидии 600 г Бульон [...]

By |Январь 9th, 2015|Ризотто, паэлья и блюда из риса|0 Comments
Read More

5 лучших коктейлей от Food’n’Chef

Напитки… Как много в этом слове. Это и чай, и кофе, и коктейли, и полезные штуки. Они всегда рядом с нашими любимыми блюдами, в виде дополнения или апперитива. Они бывают и сладкие, и с кислинкой. Чаще всего по напитку можно узнать характер человека. Если это стакан с виски, то скорее всего его заказали безнесмены, решающие [...]

By |Январь 8th, 2015|Алкогольные напитки, Сборники рецептов|0 Comments
Read More

Лангустин с крабовым печеньем и салатом из телячьих ножек

Слышишь о Гонконге и первое, что всплывает в голове, это абсолютно современный, модерновый, огромный по своим масштабам город, где произошло какое-то невероятное чудо. Не зря его называют «азиатским тигром». Быстро развивающийся, поражающий своими объемами, территориями, но в тоже время, демонстрирующий свой колорит! И, задумываясь об Азиатской кухне, сразу представляешь что-то необычное и неординарное. И как [...]

By |Январь 7th, 2015|Блюда от Мишленовских Поваров, Морепродукты и рыбные блюда|0 Comments
Read More

Армения. Сумаcшедшие виды Гарни

Если верить гостеприимным хозяевам, мне не очень то и везло с погодой в Армении. Ну а если верить моим ощущениям, то в какие-то моменты от красот этой горной страны у меня аж закладывало дух. Сегодня мы поехали в Гарни, район, который славится своей самой вкусной водой и десертом с названием «гата». Скажу честно, и то [...]

By |Январь 1st, 2015|Армения, Путешествия|0 Comments
Read More

Десерт «Sesame coins» с кремом из кешью

Буду с тобой честным и откровенным. Я никогда не воспринимал сыроедческую еду всерьез.  Вот скажи мне, как можно всю жизнь жевать одни сырые овощи и орехи? Когда меня познакомили с Владимиром Стукотиным, рассказывая, что это неимоверно крутой raw шеф-повар, я отнесся к этому скептически. - Да, да, - сказал я, жуя отличный и сочный кусок [...]

By |Декабрь 31st, 2014|Вегетарианские блюда, Десерты, конфеты и сладости|0 Comments
Read More

Тест камеры Pentax 645Z и рецепт домашних вафель с орехами

Я абсолютно не человек техники. Мне глубоко наплевать на различные характеристики, количество мегапикселей и остальную, любимую гиками (geeks) техническую составляющую. Рецепт домашних вафель с орехами   Save Print Recipe type: Выпечка Cuisine: Австрийская кухня Ingredients Тесто: 50 г сливочного масла 100 мл молока 50 г сахара 50 г сахарной пудры 175 г муки молотая корица [...]

By |Декабрь 29th, 2014|Десерты, конфеты и сладости, Фото Cоветы|0 Comments
Read More